Jacques de Rossi – Pâtissier Confiseur Glacier Crue

http://static.wixstatic.com/media/c39441_3997271707424cffa24da37c08a3d8f7.jpg_srz_p_399_501_75_22_0.50_1.20_0.00_jpg_srzAprès avoir passé mon certificat fédéral de capacité de confiseur-pâtissier-glacier en 1992, je me suis orienté vers les médecines douces afin de mieux comprendre le fonctionnement et le lien du corps à la nourriture, étant moi-même intolérant au gluten et au lactose. Durant plusieurs années, j’ai suivi une formation en médecine Ayurvédique en Inde. http://static.wixstatic.com/media/c39441_1dcd24372d00437385ad39c6a27f4176.jpg_srz_p_1660_436_85_22_0.50_1.20_0.00_jpg_srzEn complément, j’ai effectué une formation de nutritionniste diplômé en 1999 dans le but de me spécialiser dans les problèmes d’allergies au gluten, au lactose et dans l’approche d’une cuisine végétalienne. J’ai prodigué durant 17 ans mes connaissances auprès d’une clientèle cosmopolite grâce à mon savoir et à ma passion, Jacques  de Rossi  Pâtisserie Cru Continue la lecture

Appel à candidatures pour l’École de Traduction Littéraire

phpThumb_generated_thumbnailjpgL’École de Traduction Littéraire ouvrira le 10 janvier 2015 une nouvelle session de deux années, en partenariat entre le Centre National du Livre et l’Asfored. Ce cursus s’adresse à des traducteurs professionnels en début de carrière, ayant au moins une traduction à leur actif chez un éditeur commercial. Les traducteurs depuis et vers toutes les langues étrangères sont éligibles. Priorité sera donnée aux langues dites « rares ». Appel à candidatures pour l’École de Traduction Littéraire Continue la lecture

BFM : 17/10 – La librairie de l’éco avec Bruno Parmentier auteur du livre Faim Zéro

faim zeroEn 2000, les Nations unies établissaient les  » objectifs du millénaire  » visant à réduire drastiquement le nombre d’affamés dans le monde en quinze ans. Mais, en 2015, on comptera autant de personnes qui ont faim qu’en 2000 et qu’en… 1900, soit 850 millions. Toutes les dix secondes, un enfant continue à en mourir. Cette situation se paye au prix fort : insécurité, guerres, piraterie, terrorisme, émigration sauvage, épidémies. La faim tue bien plus que les guerres… Pourquoi, alors qu’on a réussi en un siècle à nourrir 5 milliards de personnes supplémentaires, ne peut-on l’éradiquer ? Aujourd’hui, la faim n’est plus seulement fille de l’ignorance ou des incidents climatiques, mais principalement de la cupidité, de l’incurie et de l’indifférence. C’est ce que montre Bruno Parmentier dans ce livre argumenté et pédagogique Faim zéro : Continue la lecture

Lila vous explique comment bien choisir son huile essentielle

site LILABIODe plus en plus de personnes souhaitent se soigner par les plantes et se tournent vers les huiles essentielles. Mais pour qu’une huile essentielle soit efficace, il faut qu’elle soit de bonne qualité. Elle doit être pure et naturelle et de préférence issue de l’agriculture biologique. Lila vous explique comment bien choisir son huile essentielle

  • L’huile essentielle doit être pure, non diluée. Elle ne doit en aucun cas contenir autre chose que l’huile essentielle elle-même. Elle ne doit pas être diluée avec une huile minérale ou des produits de synthèse. http://www.lila-bio.fr/sante/huile-essentielle-menthe-23.html
  • Si vous voulez être sûr que l’huile essentielle ne contienne ni résidu chimique, ni pesticide, ni OGM, exigez une huile essentielle certifiée par un label bio exigeant (AB ou Ecocert).

 

  • Les huiles essentielles sont des produits sensibles à la lumière, elles doivent être conditionnées dans un flacon opaque pour conserver dans le temps ses propriétés et de préférence dans un flacon doseur avec compte goutte.
  • Il est aussi important d’en connaître la provenance c’est à dire le lieu de cueillette et de production. Dans la mesure du possible, choisissez une huile essentielle produite en France.

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Alzheimer: Malade ou pas le test

sni-logoSi vous pouvez réaliser le puzzle en lien ci-dessous, vous n’avez pas à craindre la maladie d’Alzheimer dans les 10 années qui viennent !! C’est un système intelligent, gratuit et amusant, créé par des chercheurs japonais. Ce puzzle peut aider à dissiper une certaine crainte. Il est facile à mettre en place si vous n’êtes pas touché par la maladie d’Alzheimer, mais impossible aux personnes malades. Si ce puzzle est particulièrement difficile pour vous, votre médecin peut vous proposer des examens supplémentaires. En revanche, si vous réalisez ce puzzle, vous êtes tranquille pour au moins 10 ans ! Chaque fois que vous mettrez une pièce au bon endroit en la déplaçant avec votre souris, vous entendrez un son. Lorsque vous placerez la dernière pièce, des applaudissements. Voici le lien pour accéder au puzzle. Jean-Marc Dupuis Lire la suite

Remèdes naturels contre les hémorroïdes

sni-logoEnviron la moitié de la population souffrira d’hémorroïdes à un moment ou un autre de sa vie, habituellement entre 20 et 50 ans. Ce n’est pas nécessairement un problème de personnes âgées ou constipées, cela peut arriver à chacun, y compris les personnes en bonne santé, mais qui passent beaucoup de temps en position assise.Les hémorroïdes, qu’elles soient internes ou externes, sont causées par la dilatation et l’inflammation de veines dans le rectum et sur l’anus. La principale différence est la douleur : Continue la lecture

Le rire un formidable anti-douleur

sni-logoVotre corps est capable de produire des substances anti-douleur très efficaces, les endorphines.
Ce sont des opiacés naturels, autrement dit des substances proches de l’opium, produites par le cerveau, et qui ont un effet similaire à celui de la morphine.
Or, il existe un moyen naturel et simple d’augmenter votre niveau d’endorphines naturellement, et ainsi de diminuer vos douleurs : il suffit de rire et, mieux encore, rire en groupe. Lire la suite

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