Flan de Courgette, Hummm

Imprimez l'article

http://www.femininbio.com/cuisine-recettes/recettes-de-cuisine/petits-flans-de-courgettes-pimentes-au-citron-6523

Ingrédients pour 6 petits flans

  • 2 petites courgettes •
  • 1 oignon émincé •
  • 1 citron •
  • 2 petits piments oiseau •
  • huile d’olive •
  • 2 c. à soupe de crème de riz (farine précuite) •
  • 1 verre de lait de soja • 1 œuf

Préparation

1. Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux. Les faire cuire à la vapeur.

2. Laver et sécher le citron et prélever les zestes.

3. Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé en dés et les piments pendant quelques minutes avec un peu d’huile d’olive.

4. Mettre les courgettes dans le bol mixeur d’un robot.

5. Ajouter la crème de riz, l’œuf et le zeste du citron (en réserver un peu pour la présentation).

6. Mixer rapidement afin de mélanger le tout.

7. Répartir la préparation dans des ramequins huilés et cuire environ 20 minutes thermostat 6.

8. Attendre un peu avant de démouler et servir en décorant du reste de citron confit.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.