LE LAIT : UN POISON MORTEL

by Neptunya | 16 mars 2015 16 h 44 min

lait-gifs-animes-195245[1]Par Jane Heimlich

Un de mes souvenirs d’enfance est celui où mon père m’exhortait de boire du lait. Je me souviens même qu’il criait en mettant ses mains en porte-voix : « Appel à toutes les voitures, appel à toutes les voitures – Jane n’a pas fini son lait ! ». Beaucoup de parents appliquent la même pression à leurs enfants. Après tout, le lait n’est-il pas l’aliment parfait sur la terre ? » Les nutritionistes ne cessent de le dire : nous avons besoin du calcium qui se trouve dans le lait pour rendre nos os forts. À présent, on voit des célébrités qui posent avec des moustaches de lait !

Vous ne souhaiteriez peut-être ne pas le savoir, mais ce que l’on vous a dit toute votre vie à propos du lait est un véritable mensonge. Votre verre de lait, même allégé, est inondé de graisse (l’équivalent de trois tranches de bacon), de cholestérol, d’antibiotiques, de bactéries et – l’ingrédient le plus désagréable – de pus.

J’ai soupçonné que le lait était un désastre pour la santé au Printemps de 1994. A cette époque, en faisant des recherches pour un article pour « La Santé et la Guérison », un bulletin lu par un demi-million d’abonnés, j’ai appris que le « Food and the Administration of Drug » (Administration de l’Alimentation et des Médicaments aux Etats-Unis)) avait approuvé l’utilisation d’une hormone créée génétiquement et appelée rBGH, qui peut se traduire par « recombinant l’hormone de croissance bovine ». Le but présumé de l’hormone, un investissement de 500 millions de $ de la part de la Société Monsanto, est d’augmenter la production de lait d’une vache. Considérant la surabondance de lait pendant la décennie passée, la justification économique pour l’utilisation rBGH reste un mystère.

L’injection d’une hormone de croissance dans les vaches malchanceuses m’a fait levé un drapeau rouge en ce qui concerne ma propre consommation. Dans mon rapport de santé sur les 20 dernières années, j’ai constaté que lorsqu’une société se heurte à la Nature-Mère, cette exploitation à sang-froid, invariablement pour le gain économique, apporte la souffrance et la maladie.

C’était clairement le cas avec l’hormone de croissance bovine. Je savais qu’au cours des années, la pasteurisation et l’homogenisation avaient détruit toute la bonté naturelle du lait. L’hormone de croissance est l’insulte suprême. Comme les crémiers l’ont annoncé, cette hormone a rendu nos vaches malades, ceci exigeant ainsi des énormes doses d’antibiotiques. Pour cette raison, 95 % des fermiers laitiers ont, au départ, refusé d’injecter le rBGH dans leurs vaches ; mais plus tard, beaucoup ont cédé sous la pression.

Une conséquence plus inquiétante de l’hormone de croissance bovine est qu’elle augmente les niveaux d’une hormone de croissance puissante nommée IGF-I, qui est un facteur clef dans la croissance et la prolifération du cancer.

Malgré les menaces de santé posées par l’hormone de croissance bovine, j’étais une des rares (en tant qu’auteur sur la Santé) à avoir une vue critique de la situation. En commençant en 1994, les médias nous ont assurés que le lait de vaches traitées et non traitées est pratiquement le même. Ici ils citaient docilement le FDA, l’Association Médicale américaine et l’Organisation Mondiale de la Santé. Mais peu se sont donné la peine d’examiner pourquoi un nombre croissant de fermiers laitiers et de chiens de garde environnementaux ont été amèrement opposés à l’utilisation du IGF-I.

Des centaines d’études ont identifié IGF-I comme un facteur clef dans la croissance du cancer de la prostate. Cette hormone est une ADÉQUATION PARFAITE entre les gens et les vaches. Mangez une pizza à la mozzarella ou a des pâtes au Parmesan, de la glace ou du yaourt et vous apportez cette hormone à votre corps.

Le magazine de la SCIENCE a été fondé par Thomas Edison à la fin des années 1880. Ce journal prestigieux est lu par plus de 500 000 scientifiques chaque semaine. Sur le 23 janvier 1998 (vol. 279. P. 563), IGF-I a été identifié comme le facteur clef dans le cancer de prostate. Nulle part dans cet article n’était pourtant mentionné qu’il y a 4700 cents espèces de mammifère et des millions de protéines différentes dans la nature et que l’ IGF-I est identique chez les humains et les vaches.

Une liaison importante du cancer de la prostate a été publiée dans le JOURNAL BRITANNIQUE DU CANCER (Juillet 2000, p. 95). Les chercheurs d’Oxford ont décidé qu’un régime sans viande ou sans produits laitiers pourrait réduire le risque de cancer de la prostate. Les auteurs citent des études précédentes suggérant que les hauts niveaux e l’ IGF-I jouent un rôle clef dans la cause du cancer de la prostate. Il y a un an, une étude publiée dans le JOURNAL DE L’ASSOCIATION DIÉTÉTIQUE AMÉRICAINE a démontré que boire du lait augmente l’augmentation de niveaux d’IGF-I par un facteur de 10 %. (JADA, Heaney, octobre 1999, p. 1228).

Je n’ai jamais été impressionnée par l’assurance des scientifiques qui me regardent de haut. Avant même de vouloir faire un rapport sur la médecine non-traditionnelle, je savais trop bien comment l’établissement médical peut être opposé aux médecines alternatives. Par exemple, des docteurs dans la ligne du courant dominant continuent à étiqueter la thérapie « Chelation » – un traitement de sauvetage pour la maladie de coeur – comme une médecine de charlatans, malgré les antécédents sur 30 années d’expérience et l’évidence que le traitement est sûr et efficace.

Ce qui a été nécessaire pour dénoncer les effets dangereux du rBGH, c’est l’intervention d’un scientifique intrépide qui pouvait affronter les scientifiques de ces organisations prestigieuses, parler leur langue, interpréter des données scientifiques et révéler les faits de la vraie nature de l’hormone de croissance bovine.

Cet homme est Robert Cohen, dont l’expérience est riche dans la recherche biologique et c’est un preneur de risque – une de ses poursuites est la montée de montagne. Un appel est venu de M. Cohen peu de temps après la publication de mon article en juillet 94. D’une voix de garçon crépitant avec énergie, Cohen a divulgué ses soupçons que l’approbation du FDA’S de l’hormone de croissance bovine représente non seulement la connivence entre Monsanto et le FDA, mais les opération de camouflage de dimensions épiques par l’établissement scientifique.

En lisant son livre (non traduit en Français), on apprend que le lait contribue aux maladies du coeur et augmente le risque du cancer du sein. On apprend que le lait est une source pauvre en calcium et pourquoi il est une cause principale d’allergies et de bien autres choses. On apprend que le lait peut même tuer nos enfants en bas âge.

Cohen ne s’attend pas à ce que les gens acceptent ses découvertes choquantes sur la foi. Il vous prend par la main comme il découvre les couches de fraude scientifique perpétuée par le FDA, avec l’aide de « JAMA », de « Nouvelles de Science » et même la Cadillac des publications scientifiques : la Science. En creusant les faits scientifiques, Cohen a constaté que le tissu de tromperie du FDA et de Monsanto concernant l’hormone de croissance bovine, a atteint les membres de Congrès aussi bien que l’autorité médicale. De temps en temps, on a l’impression de lire un roman policier.

Finalement notre détective scientifique infatigable a découvert l’arme à feu fumante – la preuve irréfutable qui montre les animaux de laboratoire traités avec rBGH et qui ont développé le cancer, mais il n’a pas pu inciter le FDA à reconsidérer leur approbation de l’hormone.

Ses recherches ont démontré également que le lait industriel provoque la perte osseuse et qu’il est à l’origine de nombreuses ostéoporoses. On sait bien que seul le lait maternel humain est la FORMULE PARFAITE de Mère Nature pour les bébés. Même les scientifiques d’industrie laitière ne seraient pas assez idiots pour nier ce fait universellement accepté. Dans sa sagesse, la Nature a inclus 33 milligrammes de calcium à chaque 100 grammes de lait maternel humain.

Les adultes ne boivent pas le lait maternel humain. Dans une étude du Dr Sellmeyer , chaque aliment a été comparé au lait maternel humain. Vous pourriez être étonnés apprendre combien de produits alimentaires contiennent naturellement une abondance de calcium. Il faut se demander pourquoi les Asiatiques n’ont pas traditionnellement souffert de l’ostéoporose ou d’autres problèmes osseux … du moins avant qu’ils n’aient adopté « le Régime américain », un régime de lait et de produits laitiers.

L’industrie laitière possède des droits exclusifs psychologiques sur le calcium dans les produits alimentaires. Peu de fabricants d’alimentation oseraient rivaliser avec le message laitier qui déduit qu’aucun autre produit alimentaire ne contient le calcium contenu dans le lait et que sans lait et sans produits laitiers, vous êtes certain d’avoir un jour l’ostéoporose ou d’autres problèmes osseux.

La connaissance commune de l »ostéoporose est basée sur des suppositions fausses. Des femmes américaines ont bu une moyenne de deux livres de lait par jour leur vie entière. Les docteurs recommandent la consommation de calcium pour l’augmentation et le maintien de la masse osseuse. Selon ce régime recommandé par les docteurs et les cadres de l’industrie laitière, la masse osseuse de la femme s’approcherait de celle des dinosaures préhistoriques !… C’esr un raisonnement qui devrait être également éteint. Rien qu’aux USA, vingt-cinq millions de femmes ont l’ostéoporose. Boire du lait n’empêche pas l’ostéoporose. Le lait contient du calcium. Les os contiennent aussi du calcium. Quand on nous conseille d’ajouter du calcium à nos régimes, nous avons tendance à boire du lait ou à manger des produits laitiers.

Pour absorber le calcium, le corps a besoin des quantités comparables à un autre élément minéral, le magnésium. Le lait et les produits laitiers contiennent seulement de petites quantités de magnésium. Sans la présence de magnésium, le corps absorbe seulement 25% de la teneur en calcium laitière disponible. Le reste du calcium « orthographie l’ennui » (selon l’expression anglophone). Sans magnésium, le calcium d’excès est utilisé par le corps de façons nuisibles. Le corps emploie le calcium pour construire le mortier sur les murs artériels qui deviennent des plaques d’atherosclérose. Les reins convertissent le calcium d’excès pour en faire des calculs qui vont bloquer nos voies urinaires. Le calcium d’excès contribue également à l’arthrite; l’habillage de calcium douloureux peut se manifester par la goutte. L’USDA a formulé un diagramme des consommations quotidiennes recommandées en vitamines et minéraux. Le RDA pour le calcium est de 1500 mg. Le RDA pour le magnésium est de 750 mg.

La société souligne l’importance de calcium, mais rarement le magnésium. Encore, le magnésium est essentiel à l’activité enzymatique. En plus de l’assurance de l’absorption appropriée de calcium, le magnésium est critique à la fonction neurale et musculaire appropriée et au maintien de l’équilibre de pH approprié dans le corps. Le magnésium, avec la vitamine B6 (pyridoxine), aide à dissoudre les caillous de phosphate de calcium qui s’accumulent souvent à cause des excès de consommation laitière. Les bonnes sources de magnésium incluent les haricots, les légumes feuillus verts comme le chou frisé et les autre choux, les grains entiers et le jus d’orange. Les sources non-lactées de calcium incluent des légumes feuillus verts, des amandes, asperge, brocoli, chou, avoine, haricots, persil, graines de sésame et tofu.

L’ostéoporose n’est pas un problème qui doit être associé au manque de consommation de calcium. L’ostéoporose résulte de la perte de calcium. Les quantités massives de protéine dans le lait aboutissent à une perte de 50% de calcium dans l’urine. Autrement dit, en doublant votre consommation de protéine il y aura une perte de un et demi pour cent dans la masse squelettique par an sur les femmes en postmenopause. Le calcium contenu dans les légumes verts feuillus est plus facilement absorbé que le calcium dans le lait, et les protéines de plantes n’aboutissent pas à la perte de calcium comme c’est le cas avec les protéines animales. Si une femme en post-menopause perd un et demi pour cent de masse osseuse par an, quel sera le résultat après 20 ans ? Quand l’ostéoporose arrive, le niveaux de calcium (excrété des os) dans le sang est élevé. Boire du lait ne fait qu’augmenter ces hauts niveaux de calcium qui est excrété ou employé par le corps pour provoquer l’atherosclérose, mais aussi la goutte, les calculs rénaux, etc.

La masse osseuse n’augmente pas après 35 ans. C’est un fait biologique qui n’est pas discuté par les scientifiques. Cependant, ce fait est ignoré par les génies du marketing dans l’industrie du lait, qui ne voient chez les femmes de 35 ans et plus que des consommatrices de lait et de produits laitiers. Au moins une femme sur quatre souffrira de l’ostéoporose avec fractures des nervures, de la hanche ou de l’avant-bras. En 1994, l’Université des chercheurs du Texas a publié les résultats d’une expérience indiquant que le calcium supplémentaire est inefficace dans la prévention de la perte osseuse. Dans les 5 ans du début initial de la ménopause, il y a un taux accéléré de perte osseuse, en particulier dans l’épine dorsale. Pendant cette période de temps, le remplacement d’oestrogène est le plus efficace dans la prévention de la perte de densité d’os rapide.

En décembre 1994 une étude, publiée dans le Journal américain de Nutrition Clinique, a révélé que la taille squelettique et la masse osseuse sont génétiquement programmés. La taille squelettique optimale est réalisée par la consommation de calcium adéquate dans la jeunesse d’un individu. Cependant, l’excès de calcium a un effet sur la masse osseuse. Une fois que suffisamment de calcium s’est présenté, l’excès est soit excrété dans l’urine, soit absorbé par les reins, les artères et le foie. Cet excès de calcium peut alors causer de grands dégâts. La diminution dans la masse squelettique associée à l’ostéoporose des femmes est principalement causée par la diminution dépendante d’âge dans la sécrétion de stéroïde hormonale par les ovaires. Tandis que la consommation de calcium optimale dans l’enfance et l’adolescence est importante pour la réalisation de la densité osseuse appropriée, la consommation de calcium dans l’âge adulte a peu de signification.

Une vue d’ensemble basée sur des découvertes récentes quant à la pathogénie d’ostéoporose a été publiée en Allemagne en 1994 et traduite en Anglais où le résumé est apparu sur MEDLINE, un service d’ordinateur contenant les résumés scientifiques de recherche. La prémisse de cette étude est que cette ostéoporose est une conséquence inévitable du vieillissement pour lequel aucune prévention n’était précédemment possible. Cependant, des thérapies hormonales récentes ont ralenti le processus de perte osseuse rapide. Le manque d’oestrogène et la progestérone joue donc un rôle important dans le développement de l’ostéoporose.

Jane Heimlich

auteur de: Ce que votre médecin ne vous dira jamais[2]

(Ce que votre docteur ne vous dira pas)

(Traduction de l’anglais) : BDV Rédaction avec Reverso

Endnotes:
  1. [Image]: http://neptunya.fr/wp-content/uploads/2013/11/lait-gifs-animes-195245.gif
  2. Ce que votre médecin ne vous dira jamais: http://www.amazon.fr/gp/product/B0040RFNUG/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=B0040RFNUG&linkCode=as2&tag=neptunya66unb-21&linkId=OK3JG7DTLEMIFJHM

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